营养棒——功能性食品的又一增量空间
在人们对健康、营养逐渐重视的当下，保健食品市场迅速扩张。随着消费结构的改变，以营养棒等方便食用的零食为载体的功能性食品受到消费者尤其是年轻群体的喜爱。
相关数据显示，近两年，消费者对营养棒的需求呈显著增长趋势，从2018年到2022年，全球营养棒市场预计将以8％的复合年增长率增长，美国是最大的营养棒市
2020-03-06
调味品：迎来新增长 迈向B端市场
随着社会消费水平的不断提高以及消费者对于健康的追求，调味品产业不断推出零添加、纯天然、有机等高端产品。伴随掘金高端化市场，推动产品走向全国化发展同样成为各大企业突破发展局限的一种方式。
业内人士表示，随着低端产品领域发展触到天花板以及地域局限等因素的影响，高端化、全国化发展成为了调味品领域的
2020-03-06
无人店凋落 自助售货机能否迎来春天
近日，京东七鲜超市（7FRESH）在北京通州BOBO自由城的西门设置了五台智能售卖柜，让居民可以在无接触环境下购买到食材。近几年，各地掀起了无人商店热潮，资本纷纷涌入，无数企业竞相投身其中，以期抢先站上风口一飞冲天，然而市场迎来的却是一地鸡毛。如今，随着无人商店热潮褪去，智能化的自助售货机能否迎来春天？
2020-03-03
春茶季将至，数十万亩茶田或滞销，直播卖茶能够自救？
即将进入3月，正是江浙、福建及贵州等地春茶的上新期。而受疫情影响，传统茶农们正在发愁——既找不到采茶工人，也没有茶商采购。茶不等人，加上倒春寒的压力，一名茶农告诉中新经纬记者：“再耽误下去，今年的春茶就‘废’了。”传统销售渠道不畅，他们尝试利用社交电商平台，以直播等方式自救。
整个县或将损失上亿元
2020-03-02
市场监管总局：鼓励线下食品企业发展线上经营
“针对疫情期间外出就餐和外出采购食品有所减少的实际情况，鼓励线下食品企业发展线上经营，补足线下经营减少的短板，增强抵御风险的能力。鼓励电商平台实施更大幅度的减免优惠措施，给广大消费者和平台商户带来更多实惠。”国家市场监管总局食品经营司稽查专员陈谞在2月25日国务院联防联控机制举办的新闻发布会上表示，
2020-02-28
三大速冻食品龙头公布2019年成绩单 渠道布局红利显现
截至2020年2月25日，三家速冻食品上市分司公布了2019年的业绩预告。几大龙头企业业绩表现如何？
2月24日晚间，速冻食品行业龙头企业三全食品股份有限公司（以下简称三全食品）发布的2019年业绩快报显示，2019年，三全食品实现营收59.91亿元，同比增长8.16%，实现净利润2.1亿元，同比增长106.69%。
对于业绩增长
2020-02-28
市场监督管理总局：鼓励线下食品企业发展线上经营
2月25日，国务院联防联控机制举行新闻发布会，国家市场监督管理总局副局长唐军，国家药品监督管理局副局长颜江瑛，国家知识产权局副局长何志敏，国家市场监督管理总局食品经营司稽察专员陈谞出席，介绍维护市场秩序、支持复工复产相关情况。
对于食品生产和食品安全的保障，陈谞介绍称，市场监管总局发布了《关于疫
2020-02-27
乳制品行业骨干企业全面复产复工
近日，中国乳制品工业协会对全国近200家规模乳品企业调查了解到，这些企业已开始全面复工，复产率达90%以上。
据中国乳制品工业协会的调查显示，复产复工企业克服了疫情、原料供应、物流运输、市场不畅、库存压力加大以及人员紧张等重重困难，坚决响应党中央和国务院的部署，积极配合有关部门做好“保价格，保质量、
2020-02-27
电商出招让农产品不烂在地里
日前，国务院联防联控机制召开新闻发布会，介绍“菜篮子”稳产保供工作情况。农业农村部相关负责人表示，针对部分产地农产品滞销，部分农产品价格波动等问题，农业农村部明确把防疫期间菜篮子产品供应保障作为今年“菜篮子”市长负责制考核的重要内容，要求各地明确责任分工。
对于广大农户来说，即将收获的庄稼地里无
2020-02-27
方便速食食品火了 超市热销各大电商平台断货
方便食品成了不少进不了馆子的人最快速的解馋方式。眼下，方便面、酸辣粉、自热小火锅等在各地超市热销，各大电商平台也常常断货。
对于家住甘肃省庆阳市西峰区的95后大学生刘毅来说，“宅在家并不可怕，没有火锅才可怕”。他隔三差五就去超市买上几盒酸辣粉、花甲粉、红油面皮，“这几天，烤鱿鱼自热锅等一些新口味方
2020-02-27
美团发布2020春节宅经济大数据 鲜果切在昆明热销
昆明2月19日消息：美团今天（19日）发布了《2020春节宅经济大数据》（以下简称《大数据》），整体展示了今年春节期间，人们因居家防疫不出门，将购物重点转移至外卖平台后生活方式以及消费模式的变化。
《大数据》显示，尽量避免出门的这个春节，在家中钻研厨艺成为全民娱乐，美团外卖上烘焙类商品的搜索量增长了10
2020-02-23
农业农村部：加强蔬菜、肉蛋奶、水产品等生产 维护正常产销秩序
会议强调，要针对当前“菜篮子”生产保供面临的突出困难，着力解决问题。加强蔬菜、肉蛋奶、水产品等生产，维护正常产销秩序。
2月11日，农业农村部召开视频会商会，调度分析当前蔬菜、肉蛋奶、水产品等“菜篮子”产品以及饲料、种苗、农药、兽药等农业生产资料供求形势，研究部署“菜篮子”产品稳产保供工作。农业农村部
2020-02-19
膨胀的咖啡：不满足于饮品，竟想成为下一个巧克力？
文：Vicky Chen
来源：Foodaily每日食品（ID：foodaily）
厌倦了巧克力？那就“吃咖啡”吧。
咖啡在其诞生以来的1000年历史中，一直作为广受欢迎日常饮品，近几年在中国更是迎来高光时刻。（详情阅读：3分钟看懂1000年咖啡史）
最近，Foodaily发现了全新的咖啡打开方式：美国咖啡衍生食品制造商The Whole Co
2020-02-19
北京近七成大型食品生产企业恢复生产
记者13日从北京市市场监管局获悉，目前北京已有近七成的大型食品生产企业恢复生产，北京市基本食品品种供应充足，能够保障首都人民群众日常需求和食品安全。
据了解，全市各区市场监管局执法人员加班加点对复工企业开展督导检查，同时更加关注有无原料过期或虚假标注产品生产日期等违法行为，既要做好疫情防控，又
2020-02-19
年货从吃饱到吃好，释放消费升级信号
买年货、备年菜，临近春节，农产品采购进入高峰期。如今年货采购有了一些新变化：超市的货架上多了不少小包米；小镇的年货大集上出现了千里之外的韭黄；网购羊腿竟然成了电商平台年货节上的爆款……
老百姓对食品的需求从“吃饱”转为“吃好”，与之相呼应的是农产品种养结构持续调优，全产业链加速升级，满足了更多消费
2020-02-10
专家提出公共场所餐饮行为十条建议
专家提出公共场所餐饮行为十条建议
延长3天的春节假期倒数计时，多数人迎来返岗上班的日子。不少人担心：上班上学后在公共场所（如食堂、餐馆等）进餐时，该如何做好个人防护呢？
依据目前对新型冠状病毒传播途径的认知，经相关专家多次探讨修改，上海交通大学中美食品安全联合研究中心主任、国际食品科学院院
2020-02-10
争相直播带货 酒企“变现”新方式
春节临近，酒水板块一年中最重要的消费季来临，如何吸引消费者购买成为酒企最为关心的问题，而直播这一时下最为热门的“带货”方式，显然成为酒企年终营销活动的发力方向。近几日，直播领域的两大红人薇娅与李佳琦接连携茅台、长城等知名酒水品牌的产品亮相直播平台。这些产品不仅在短时间内销售一空，更引发了行业关于直
2020-02-10
2019年各大食品配料企业特色产品一览
配料能够提高食品和饮料的营养价值、质地、风味、色泽等方面的品质。2019年，随着清洁标签、可持续、健康和替代产品（植物基乳制品和肉类等）的发展，为了满足消费者的需求，各大配料公司都推出一些特色产品。本文对这些产品进行了梳理，希望透过这些产品，能够对食品产业的未来发展有所启迪。
乳制品的“甜”培养基
2020-02-10
短保烘焙食品如何深耕市场
从蒸蛋糕到口袋面包、夹心吐司，以及现今特别火的散装蛋糕面包，短短五六年时间，短保烘焙品类已经诞生了港荣蒸蛋糕、小白心里软、轩妈蛋黄酥等诸多网红产品。产业链整合能力是这些网红品牌持续做大的关键。
这些产品既有蛋糕，也有面包，但都有共同点：首先，产品保质期在15—60天左右，属于短保烘焙领域；其次，基
2020-02-10
新品牌涌现，白酒行业创新路在何方？
对于白酒行业来说，产品创新可分为软性产品创新和核心产品创新两条路径，软性产品创新包括在品牌文化、包装等方面的创新；核心产品创新包括技术创新等。
过去，很多传统的白酒品牌以强烈的地域特色为主要卖点，但随着经济的发展，人们消费需求的不断转变，新消费群体开始注重产品是否能够表达自我意识和自我主张，
2020-02-10
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