新式茶饮市场规模将破千亿 数字化、下沉成新课题
12月3日，奈雪的茶主办的第二届“饮”领者峰会在上海举行。峰会现场，奈雪的茶联合CBNData发布了《2020新式茶饮白皮书》（以下简称《白皮书》）。《白皮书》数据显示，2020年新式茶饮已经迈入数字化3.0阶段，预计到2020年底新式茶饮市场规模将突破1000亿元。
报告提到了今年疫情加速了新式茶饮市场的洗牌。与此同时
2020-12-08
报名从速！ 本周六“国民奶爸”谢宏亲临郑州现场答疑，还有超多福利拿不停……
为人父母，要扮演好3个角色：第一你是法定监护人，第二你是生活照料者，第三你是父母，你是孩子的人生导师，只有这三个角色你都扮演好了，才是一个称职的父母。
说出这番话的，是被誉为“国民奶爸”的谢宏，一个15岁就上了大学，19岁成为大学教师，27岁开始创办国内知名企业的人。
“国民奶爸”空降郑州
和宝爸宝妈“面对
2020-12-05
市场监管总局：全面推进进口冷链食品追溯平台建设
据国家市场监督管理总局网站消息，12月1日，市场监管总局召开加强进口冷链食品追溯管理工作电视电话会议，会议指出，全面推进进口冷链食品追溯管理平台建设，进一步强化新冠病毒输入风险“物防”措施。
会议指出，当前疫情防控形势仍然复杂严峻，随着国际人员和货物往来增多，通过进口冷链环节输入疫情的风险持续加大
2020-12-04
推动乳品行业高质量发展，卫生设计力求“无懈可击”
□ 本报实习记者 闫 利
乳制品质量安全是乳业稳定发展的基础。随着乳制品行业进入高速增长向高质量发展转型升级的关键时期，消费者对我国乳业还有更高和更美好的期待，人民群众对乳制品安全仍处于相对敏感期。为了进一步提升乳制品质量安全，陕西省市场监督管理局日前印发了《陕西省乳制品质量安全提升行动实施方案》。
2020-12-04
为做出一盘“好菜” 线下菜园该如何联袂线上菜篮
菜篮子、米袋子是关乎国计民生的基础工程，中国是蔬菜生产大国，同时也是蔬菜消费大国。
11月22日，在“线上菜篮子·中国优质蔬菜产业发展”研讨会上，农业农村部乡村振兴专家咨询委委员、原农业部常务副部长尹成杰认为，将蔬菜的线下生产与线上菜篮子发展相结合，是现代农产品流通体系里的一种重要形式，通过线上形式
2020-12-04
螺蛳粉长成百亿元规模
螺蛳粉是广西柳州的美食名片，也是享誉全国的知名特色小吃。近年来，柳州螺蛳粉产业取得长足发展与进步，市场规模日益增长，产业链条日趋完善，产品知名度不断提升，已初步实现了螺蛳粉产业化、规模化、品牌化发展，螺蛳粉全产业链初步形成。
袋装螺蛳粉热销
百亿产业渐成规模
疫情发生以来，柳州螺蛳粉销
2020-11-27
餐饮行业数字化转型势在必行，哗啦啦为什么能脱颖而出？
餐饮行业数字化进程持续加速，目前正是属于SaaS系统的时代。
改革开放以来，餐饮企业经营模式的演变有着非常清晰的脉络，从90年代的“单体大酒楼”到00年代的“直营连锁”，再到10年代的“弱管控加盟连锁”“强管控加盟连锁”，餐饮企业对规模和效率增长的追求一以贯之。
餐企经营模式的发展史，同时也是一部餐饮行业数字化发展史。
2020-11-26
第十五届白酒企业经营厂长座谈会鲁酒企业代表发表讲话
2020年11月24日，第十五届白酒企业经营厂长座谈会在青岛召开，琅琊台集团副总裁、琅琊台酒销售有限公司总经理殷邦荣出席此会议并提出以下观点：要打造琅琊台特色文化、打造琅琊台特色产品、打造琅琊台特色产区、打造琅琊台特色服务。
在第十五届白酒企业经营厂长座谈会国井集团常务副总裁张辉表示：通过万里
2020-11-26
啤酒市场现圈外搅局者 华为、伊利初出茅庐
伴随酒类消费逐渐恢复，啤酒生产经营持续向好，在资本市场也维持高位行情。北京商报记者梳理发现，啤酒板块于近期经历了一波“喝高行情”，部分啤酒企业出现涨停。资本市场的长期向好和酒水红利吸引着“外来者”入局。内蒙古伊利实业集团股份有限公司与华为技术有限公司相继申请了与啤酒有关的商标。对此，业内人士指出，随
2020-11-26
啤酒业迎来大变局 华润雪花“战高端”强势起步
2020年注定是不平凡的一年，各个行业都经历了疫情大考，同时，疫情也成为了行业洗牌的加速器。作为大快消行业的啤酒行业，也正迎来一场行业大变局。
11月18日，华润雪花啤酒迎来历史上第一次全国性渠道伙伴大会，来自全国各地的经销商齐聚深圳，在“聚力高端，创梦未来”的主题下，共同分享了华润雪花的当下与未来。
2020-11-26
餐饮“新基建”，智能黑科技
“你的CPU是i几的?”
很快，这将不仅仅是科技爱好者之间的寒暄，而是餐饮同行之间的军备竞赛。
当你还以为数字化、智能化只是一个科技概念的时候，一部分餐饮品牌正在悄悄打造真正意义上的“智能餐厅”。
详细了解人工智能、云计算、物联网这些前沿科技，在餐厅里到底起什么作用后，内参君不由得感叹，是我们的想象力
2020-11-25
“盐改”被“延改”警示：市场堵点多为“人造”
16日，新华每日电讯刊发《河南：“盐改”被“延改”，有外来盐企被罚到停业》，曝光了河南少数地方的“盐改”一拖再拖，至今未完成政企分离，甚至还出现盐政稽查车拉盐送卖的怪象。在部分“盐改”未完成区，外来盐企跨区经营遭遇下文扎“篱笆”、执法凭“感觉”、处罚靠“口供”等五花八门的障碍。
2017年1月1日起，国务院正式实
2020-11-22
北京食盐专营新规：销售未加碘盐不超10%
盐改四年，食盐的供应保障和安全监管并未松懈。近日，北京市经济和信息化局发布《关于进一步规范北京市食盐专营管理工作的通知（征求意见稿）》（以下简称《意见稿》），重点对食盐定点批发企业经营行为、食盐碘含量标准、未加碘食盐供应等三个方面工作进一步规范。征求意见时间为11月12日-19日。
明确碘含量标准
2020-11-19
“双十一”酒类定制背后：从喝什么到怎么喝？
“电商目前在酒水行业渗透率不足5。酒行业区域化、非标化、易碎、货值低等特点不同于其他行业，是电商发展过程中需要去解决的问题。”“双十一”打响前，壹玖壹玖酒类平台科技股份有限公司（下称1919）原董事长助理、现负责创新业务的周弢对21世纪经济报道记者说。
“啤酒在线上的渗透率更低。阿里有7亿的月活跃用户，但
2020-11-14
中粮餐饮“餐厨产品延伸”战略打响第一枪 两类重磅产品倾情发布
2020年11月11日，中粮福掌柜“美食地图之八方齐福”厨神大赛沿江大区预选赛在湖南长沙鸣锣开战。各路名厨大展伸手，为现场观众带来了一场视觉、嗅觉、味觉的综合盛宴。
湖湘饮食文化历史悠久、特色鲜明。其特色与湖南的地理、气候、物产密切相关，也与人文传统、民风、民俗密切相关。因此，湖湘大地滋养出品种多样、口味丰富
2020-11-12
58同城、安居客2020单身青年居行报告：逾6成餐饮美食支出超居住
每逢双十一,疯狂剁手的人里,有一群独居青年,他们维持着“孤独却不失体面”的生活,他们的生活面貌怎么样呢?近日,针对一线、新一线城市单身青年,58安居客房产研究院、58同城汽车研究院联合调研发布了《2020年单身青年居行报告》,通过对平台用户进行大数据分析,展示了当代单身青年图鉴。
本次参与58同城、安居客《2020年单身青
2020-11-10
秋粮收购全面展开价格趋于稳定
记者刘慧从国家粮食和物资储备局今日召开的新闻通气会上获悉：目前秋粮收购工作已全面展开，粮食收购价格趋于稳定。与开秤初期相比，农民售粮积极性提高，秋粮上市数量明显增加，截至10月31日，主产区企业累计收购秋粮2163万吨，同比增加95万吨。
国家粮食和物资储备局粮食储备司司长秦玉云表示，今年秋粮收购将以
2020-11-10
“云货架”、氮气锁鲜运输 老字号怎样换个新活法？
“云货架”、氮气锁鲜运输、老厂区向游客开放——
老字号怎样换个新活法？
北京护国寺小吃豆汁改为罐装，首次走出门店，进入商超；天津老美华鞋店开出“智慧门店”，“云货架”、3D量脚仪等“黑科技”云集；四川老字号张飞牛肉首次以氮气锁鲜包装的形式卖到全国，让更多年轻消费者爱上“老味道”……
本报记者在采访中发
2020-11-10
“双11”下北京商超餐饮促销忙
“双11”已不再只是电商行业的狂欢，成为了商业领域年底促销开跑信号枪的同时，也成为了商家集中展示线上布局成果的时间节点。北京商报记者近日了解到，北京的多家商场、超市、餐饮企业都已经开始借力“双11”布局年底的促销活动，今年的促销力度和形式也不同以往，线上、线下双向发力的商户居多，亦有抱团取暖、捆绑促销的
2020-11-07
我国乳业上半年营收逆势增长4.43% 新增长周期已至
虽受新冠肺炎疫情影响，乳业却实现了4.43的逆势上扬。随着疫情基本得到控制和“大健康”概念深入人心，未来乳业有哪些新机遇？
乳业上半年营收增长4.43
在第三届中国乳业资本论坛（以下简称论坛）上，中国乳制品工业协会副理事长兼常务副秘书长刘超介绍，虽受疫情影响，而我国乳业却实现了营收4.43的正增长。
2020-11-06
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